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Miffin de Huevo con Tocineta de Pavo

Amparo
Ingredientes
  • 12 Tiras de tocineta de pavo libre de nitritos
  • 1/2 Cebolla mediana, finamente picada
  • 1/2 Pimiento, finamente picado
  • 1/2 taza de espinacas picadas
  • 10 huevos, batidos (opcional puedes adicionar 2 Cdas de leche)
  • 1/4 taza de queso (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
Preparación:
  1. Precalentar el horno a 375ºC.
  2. Rodear cada copa del molde con 1-2  trozo de tocino (dependiendo el tamaño del molde).
  3. Adicionar la cebolla picada, el pimento y la espinaca en el fondo de cada copa, y vertir la mezcla de los huevos 
  4. Hornear por 20 (aprox) minutos  hasta que los huevos se vean consistentes. Cubrir con queso (opcional). Y Listo!!!! yummy yummy :)
Prep Time 5 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 25 mins
Servings 6

Notes

El queso se puede adicionar junto con los vegetales y así quedarán todos los ingredientes mezclados y horneados. en caso contrario, puedes adicionar el queso sobre el muffin cuando recién los sacas del horno. 
Buen Provecho!!!