Moler el cilantro, el comino y las semillas de hinojo en un mortero hasta que quede totalmente molido
Lleve 1½ tazas de agua a ebullición sin cubrir la olla.
Añadir la mezcla de especias ya molidas.
Reduzca el fogón a nivel bajo y déjelo a fuego lento sin cubrir durante 3-4 minutos para infundir sabores, y sus propiedades nutritivas.
Colar y dejar enfriar completamente.
Vierta sobre hielo y agregue el jugo de medio limón (opcional).
También es opcional agregar miel si desea endulzar.