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Muffins de Zanahoria

Ingredients

  • 1 Cooggie Bake Mix 
  • 1 Huevo
  • 1/2 Taza de aceite de coco ó mantequilla escogí mantequilla ghee
  • 1 Taza de leche vegetal o yogurt escogí yogurt de coco
  • 1/2 Taza de chocolate chips blueberries, nueces ó cranberries ( opcional)

Instructions

  • Precalentar el horno a 350 grados F.
  • Engrasar el molde para los muffins.
  • En una taza grande mezclar todos los ingredientes, y batirlos hasta quedar una mezcla uniforme.
  • Si utilizar un molde para muffins pequeños hornear de 12-15 minutos. si el molde es tamaño regular hornear por 20-25 minutos y Listo!!