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Pancake de Chocolate con Arándanos

Prep Time5 mins
Cook Time7 mins
Total Time12 mins
Course: Desayuno
Servings: 2
Calories: 611kcal

Ingredients

Instrucciones:

  • Coloque un sartén grande a calentar a fuego medio-bajo.
  • Mientras tanto mezcle el aceite MCT y los huevos juntos. Agregue la harina de coco, la proteína de colágeno, el bicarbonato de sodio y una pizca de sal. Mezcle hasta que la masa quede suave y uniforme. 
  • Una vez que el sartén éste a temperatura media agregue la cda de mantequilla.
  • Vierta la mezcla en la sartén. Hará 4 2/3 taza de pancakes. Cocine a fuego medio durante 4-5 minutos por lado.
  • Después de voltearlos una vez voltéelos de nuevo y presione suavemente hacia abajo un poco para asegurarse de que el centro esté completamente cocido. 

Salsa de arándanos:

  • En una olla pequeña agregue los arándanos cocine en fuego lento hasta que se descongelen y el líquido comience a hervir. Luego, agregar la mantequilla, mezclar y machacar hasta que los arándanos estén completamente suavizados.
  • Por último servir los pancakes con una cucharada de la salsa de arándanos. Y....¡Disfrutar!