[vc_separator style=”shadow”][vc_row][vc_column][vc_empty_space]
Durante los últimos años ha sido muy popular el tema de mejorar la salud, juicing ó preparar jugos, hablar de dietas especiales, etc…Ahora, Porqué he decido hablar sobre el juicing?? Durante varios años he venido adaptando hábitos de bienestar que nos ayuden a mantener una salud estable. Te preguntarás cuál fue mi motivación para ello, verdad???
-Pues bien, como lo exprese en otro post, Aaron mi segundo hijo comenzó con síntomas de autismo después de los 18 meses, y precisamente una de las alternativas fue alimentarlo con jugos naturales de vegetales y frutas; práctica que hasta el día de hoy hace parte de nuestra rutina de alimentación.
Los jugos te permiten obtener fácilmente, una dosis absorbible de vitaminas, minerales y antioxidantes. Es una opción efectiva de activar tu salud y nutrir tus células!… Pueden ayudarte a mejorar tu energía, obtener claridad mental, mantener una piel radiante, y mucho más….
Otro beneficio importante, ayudan con la desintoxicación de tu cuerpo, reducir la inflamación, aumentar tu sistema inmune y mejorar el proceso de digestión. Como te podrás dar cuenta ¡Los beneficios de los jugos son infinitos!
Los jugos inundan el organismo con micro-nutrientes que son fácilmente digeribles; Tu cuerpo obtendrá más de lo que necesita con menos comida. Una dieta a base de jugos, también puede conducir a una pérdida de peso significativa, especialmente cuando se incluye como parte de un régimen alimentario.
[vc_separator style=”shadow”][vc_row][vc_column][vc_empty_space]
Qué es Juicing?
Juicing no es más que obtener el zumo/jugo de frutas ó vegetales puros, que se haya extraído utilizando un [eafl id=”3333″ name=”Hurom Juicer” text=”exprimidor”]. Al hacer esto en casa, obtienes un jugo con mayores beneficios en términos de nutrientes y frescura que cualquier otro jugo que puedas comprar en una tienda.
El jugo es una forma fácil de agregar más productos frescos a tu dieta, especialmente vegetales.
Entonces, como iniciar???…Tu puedes determinar el porcentaje de frutas y vegetales que quieras utilizar como base; teniendo en cuenta que diez hojas de col rizada no pueden producir tanto jugo como una manzana. Es por ello que puedes determinar escoger la regla 80/20. Esto significa 80% de vegetales y 20% de fruta.
Claro esta, todo depende de las necesidades individuales, Pero…tampoco tiene que ser una ciencia exacta. Comienza por determinar cuántas frutas y vegetales vas a agregar a cada jugo, y cuantos vasos de jugo consumirás a lo largo del día.
Para alcanzar un balance de nutrientes, es recomendable beber mínimo cuatro vasos de jugos al día, de 16 oz. (500-600mls), más un mínimo de 64 oz. de agua.
Sí tienes la intención de hacer un jugo con cinco ingredientes para 4 vasos al día, la regla 80/20 puede ser:
– Opción 1: El primer jugo del día 100% fruta, los 3 jugos restantes deben ser de vegetales; y 2 de ellos predominantemente verdes.
– Opción 2: Dos jugos con 50% de fruta y 50% de vegetales, mientras que los 2 restantes deben ser solo de vegetales.
– Opción 3: Los 4 jugos se preparan con una ó dos porciones de fruta máximo (aquí puedes escoger dos tipos de fruta), y de cuatro a ocho porciones de vegetales por jugo. Recuerda…. Lo ideal es que cada jugo contenga el 80% de vegetales & 20% de fruta.
- Ejemplo con 5 Ingredientes:
6 Hojas de Col Rizada
1/4 de Repollo Verde
4 Tallos de Apio
1 Manzana Verde
1 Pulgada de Jengibre
Ten en cuenta que los vegetales de raíz, como las zanahorias, las remolachas, las batatas y otros vegetales con almidón, pueden agregar un sabor dulce natural al jugo, mientras todavía se consideran vegetales. Y los cítricos como el limón, limas y pomelos/toronjas, son tan bajos en azúcar que no cuentan como verdaderas frutas.
También te puede interesar:
- Zumos Naturales para una Salud Perfecta
- Tres días de limpieza y desontoxicación
- Porque Tomar Jugos Frescos Recién Preparados
[vc_separator style=”shadow”][vc_row][vc_column][vc_empty_space]
Porqué Debes Incorporar a los Jugos Más Vegetales que Frutas?
Cuando haces juicing, permites que todos los fito-nutrientes se absorban fácilmente a través de la pared intestinal, proporcionando así inmensos beneficios para la salud. Pero…, también habrá fácil absorción de los azúcares proveniente de la fruta, es por ello la importancia de aplicar la regla 80/20. Los jugos muy dulces pueden alterar los niveles de azúcar en la sangre.
Precaución: Si tiene diabetes, pre-diabetes, resistencia a la insulina o hipoglucemia, entonces es importante que tengas especial cuidado con la ingesta de azúcar natural y consultes con tu médico para evitar riesgos.
TIP: Cómo controlar el consumo de azúcar?. Agregar especias como la canela a los jugos, pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre.
[vc_separator style=”shadow”][vc_row][vc_column][vc_empty_space]
Cómo Iniciar Juicing?
El primer paso es escoger un tipo de exprimidor de jugos que se adapte a tus necesidades y presupuesto. Y Segundo hacer un delicioso jugo escogiendo la base e ingredientes que más te gusten, yummy!!!
[su_service title=”Tipos de Exprimidor” icon=”icon: check-square-o” icon_color=”#5d945b” size=”18″][/su_service]
[one-third-first]
[two-thirds]
1. Centrifugo
Tienden a ser los más populares y trabajan a altas velocidades para obtener el jugo de los vegetales.
– PROS
– Se encuentran entre los jugos más económicos del mercado
– CONTRAS
– Son ruidosos debido a sus altas velocidades
– No es apto para extraer el jugo de vegetales como el – pasto de trigo, espinaca, lechuga entre otros.[/two-thirds]
[one-third-first]
[two-thirds]
2. Trituración
Incorporan doble engranaje para operar a bajas velocidades (algunos dicen que son los mejores)
– PROS
– Debido a sus bajas velocidades, genera menos espuma.
– La comprensión de alta presión ayuda a romper eficientemente las paredes celulares de los vegetales
– CONTRAS
–Requieren mayor inversión [/two-thirds]
[one-third-first]
[two-thirds]
3. Molino “WheatGrass”
Incorporan doble engranaje para operar a bajas velocidades (algunos dicen que son los mejores)
– PROS
–Hace un excelente trabajo en extraer el jugo del pasto del trigo y de los vegetales de hoja verde y es más económico que otros tipos de extractores de jugos.
-Precio Moderado
– CONTRAS
–No está diseñado para extraer el jugo de vegetales que no son de hoja verde y de la mayoría de las frutas. [/two-thirds]
[one-third-first]
[two-thirds]
4. Masticación Vertical
Utiliza un eje en forma de tornillo ó espiral. … Esta técnica de extracción sin alteración la temperatura del jugo/zumo se denomina cold press.
– PROS
–Al operar a bajas velocidades tiende a ser más silencioso, crear menos espuma y generalmente tiene un vida útil más larga .
– Se obtiene mayor cantidad de jugo del producto.
-Precio Moderado
– CONTRAS
–El precio es mayor más que los extractores centrífugos.[/two-thirds]
[one-third-first]
[two-thirds]
5. Masticación Horizontal
Utiliza un eje en forma de tornillo ó espiral. … Esta técnica de extracción sin alteración la temperatura del jugo/zumo se denomina cold press.
– PROS
–Al operar a bajas velocidades tiende a ser más silencioso, crear menos espuma y generalmente tiene un vida útil más larga .
– Se obtiene mayor cantidad de jugo del producto.
-Puede extraer el jugo de hojas verdes y wheatgrass
-Precio Moderado
– CONTRAS
–El precio es mayor más que los extractores centrífugos.[/two-thirds]
[one-third-first]
[two-thirds]
6. Exprimidor de Prensa Hidráulica
El extractor de prensa hidráulica Triturator Norwalk fue desarrollado originalmente por el Dr. Walker, para realizar jugo-terapias. Además es muy utilizado en la Terapia Gerson durante la recuperación del cancer.
– PROS
–Es más que un exprimidor de jugos….
-Extrae todo lo jugoso. Incluso de la carne de coco y las verduras de hoja como el perejil, la espinaca y el wheatgrass.
-Ademas sirve para moler todo tipo de alimentos y hacer la base de las harinas de nueces
-Es excelente procesador de alimentos y molino.
– CONTRAS
-La inversión es de mediana a alta dependiendo del modelo.[/two-thirds]
– Ingredientes para un Delicioso Zumo/Jugo
Recuerda que beber zumos/jugos naturales, recién preparados es la mejor manera de saturar tu cuerpo con nutrientes, vitaminas, minerales y enzimas: sustancias que te harán sentir más lleno de energía, más vibrante y más vivo. También ayudarán a tu cuerpo a combatir enfermedades como el cáncer, la enfermedad de Lyme, eczema y alergias, por nombrar algunos. Juicing es una manera increíble de aumentar la cantidad de porciones de frutas y verduras en tu dieta.
Saludos,
Amparo. Shalom 🙂