Vitamina D, Fundamental para la Salud

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¿Qué es la vitamina D?
Vitamina D2 & D3
Cómo Detectar la Falta de Vitamina D?
Pincipales Fuentes de Vitamina D
7 beneficios de la vitamina D
Dosis Diaria Sugerida por el USDA

El aporte que brinda la vitamina D al organismo es fundamental. A pesar de que es una vitamina soluble en grasa, es esencial para mantener el cuerpo sano.

A medida que se descubren más de sus beneficios, algunos profesionales de la salud han determinado que la terapia con vitamina D es IMPERATIVA para mantener una salud optima. Ayuda para todo; desde la salud ósea, resfriados & gripe, hasta enfermedades cardíacas, anti-envejecimiento e incluso muchos tipos de cáncer.

Aumentar los niveles de vitamina D3, podría potencialmente prevenir las enfermedades crónicas que cobran un sin-número de vidas alrededor del mundo. Además, la incidencia de varios tipos de cáncer podría disminuir a la mitad.

¿Qué es la vitamina D?

Es una vitamina soluble en grasa que se almacena en el hígado y los tejidos grasos. Esto significa que el aumento de grasa corporal tiene la capacidad de absorber vitamina D.

Es una vitamina diferente a otras vitaminas, porque es nuestro cuerpo quien produce la mayor parte de la vitamina D por sí misma, en lugar de depender únicamente de fuentes alimenticias.

La forma en que el organismo produce vitamina D es convertir la luz solar en sustancias químicas que el cuerpo utiliza. Por ejemplo: El colesterol en la piel se convierte en “previtamina D” y luego en vitamina D3, la cual es utilizable y también se denomina provitamina D. (1).

La previtamina D primero viaja a través de los riñones y el hígado en el torrente sanguíneo, y luego se convierte en una sustancia biológicamente activa y sustancia utilizable llamada calcitriol.

La vitamina D en realidad se convierte en una hormona dentro de nuestro cuerpo, particularmente una hormona secoesteroide [secosteroid hormone] (2). Lo que conocemos como vitamina D es realmente un precursor de una hormona esteroidea. No solo de beneficio para la estructura esquelética, sino también para la presión arterial, inmunidad, estado de ánimo, función cerebral y capacidad para protegernos del cáncer. (3)

Vitamina D2 & D3

Examinemos las dos formas…..

Vitamina D2
También conocida como ergocolesterol , la vitamina D2 la producen algunas plantas en respuesta a la radiación UV. Los hongos son un ejemplo de ello y muchos fabricantes de alimentos se aprovechan de esto irradiando las setas para incrementar el contenido de nutrientes.

Algunos alimentos fortificados contienen vitamina D2 como forma económica de incrementar la cantidad de nutrientes. La leche de origen vegetal (almendra, coco, soya, etc.), por ejemplo, a veces, contiene vitamina D2 en lugar de D3, el nutriente que se encuentra normalmente en la mayoría de productos lácteos de vaca.

Vitamina D3
La vitamina D3, también conocida como colecalciferol, es la forma biológicamente activa de la vitamina D que se encuentra en los seres humanos y animales. Cuando la luz toca la piel, convierte el colesterol en una forma activa de vitamina D3. Esta forma está implicada en multitud de procesos biológicos y es crucial para fomentar la absorción de calcio en los huesos.

El descubrimiento de la vitamina D3 se produjo mientras los científicos buscaban qué componente del aceite de hígado de bacalao era responsable de la eficacia del suplemento contra el raquitismo.^[4] El aceite de hígado de bacalao contiene una cantidad de vitamina D3 considerable y era un suplemento que se les administraba a los niños de manera habitual antes del siglo XX para protegerlos contra las enfermedades de los huesos. ^[5]

Cómo Detectar la Falta de Vitamina D?

Vale la pena destacar que más del 60% de la vitamina D en la mayoría de las personas proviene de la exposición ocasional a la luz solar. La piel produce vitamina D cuando entra en contacto con los rayos ultravioleta B (UVB) del sol. Por lo tanto, una de las principales razones por las que una población en crecimiento experimenta síntomas de deficiencia de ésta vitamina, es debido al estilo de vida moderno, la tendencia de pasar mucho tiempo en recintos cerrados sin exposición al sol.

De acuerdo a diversas investigaciones, los síntomas de deficiencia de vitamina D pueden relacionarse con los siguientes problemas de salud:

Alta presión sanguínea
Asma
Artritis
Autismo
Cáncer
Depresión
Diabetes
Dolor crónico
Enfermedades Auto-inmunes
Enfermedad del corazón
Esclerosis múltiple
Fibromialgia
Insomnio
Osteoporosis
Psoriasis

Para determinar si hay deficiencia de vitamina D, es necesario hacer un análisis de sangre [prueba de 25-hidroxiovitamina D] que por lo general el médico la ordena. Cuando el médico realice un dicho análisis, y proporcione los resultados debes tener en cuenta los siguientes números:

50+ es igual a un buen nivel de vitamina D
30-50 significa que es necesario suplementar la vitamina D, trabajar para pasar más tiempo bajo el sol y agregar alimentos ricos en vitamina D a la dieta.
<30 significa que los niveles están deficientes y definitivamente se deben tomar medidas inmediatas para elevar esos niveles.

Pincipales Fuentes de Vitamina D

Mientras que algunos alimentos proporcionan vitamina D, la exposición a la luz solar sigue siendo la mejor manera de obtener la vitamina D que necesita. Aporte según el USDA:

Luz del sol: Intente pasar de 20 a 40 minutos al aire libre sin exposición al sol (entre 1.000 y 10.000 UI).
Champiñones & Setas (expuestos a la luz ultravioleta) : 1 taza en rodajas: 786 UI
Salmón: 3 onzas. Un filete de 730 UI (o 1 3 onza de lata puede tener 718 UI)
Aceite de hígado de bacalao: 1 cucharadita: 450 UI
Sardinas: 1 lata (3.75 oz): 178 UI
Atún: 1 lata (3 oz) envasada en agua: 148 UI
Huevos: 1 huevo entero grande: 41 UI
Leche cruda (Sin pasteurizar): 1 cuarto: 38 UI (o alrededor de 9 UI por taza)

7 beneficios de la vitamina D

1. Contribuye al mantenimiento optimo de los huesos
La vitamina D juega un papel en la absorción de calcio en los huesos. El calcitriol (vitamina D convertida) funciona con la hormona paratiroidea para mantener los niveles de calcio.

Los estudios han demostrado que una dosis de 800-5000 UI / día puede mejorar la consistencia muscular, retardar el envejecimiento de la estructura esquelética y reducir la tasa de fracturas y caídas en adultos mayores mayores de 65 años.^[6] Cuando los niveles de vitamina D son bajos, la paratiroides se vuelve hiperactiva. Esto se conoce como hiper-paratiroidismo y provoca deficiencia de fósforo. El fósforo, además del calcio y otros compuestos, es necesario para mineralizar adecuadamente la densidad ósea.

2. Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y puede prevenir la diabetes
La diabetes es el resultado de la falta de insulina ó la secreción inadecuada de insulina después de un aumento en la resistencia a la insulina. La suplementación con vitamina D puede aumentar la sensibilidad a la insulina y disminuir la inflamación, también aporta beneficios en la prevención y el tratamiento de ambos tipos de diabetes (tipo 1 y tipo 2). ^[7]

3. Protege contra el cáncer
Hay que destacar que los niveles adecuados de ésta vitamina, evitan el riesgo de desarrollar cáncer, especialmente cáncer de mama, colon y próstata.^[8]

4. Ayuda a combatir las enfermedades del corazón
Un número creciente de investigaciones apunta al hecho de que una deficiencia de vitamina D está relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, ya que está involucrada en la regulación de la presión arterial, los niveles de colesterol y la inflamación.

5. Mejora nuestro sistema inmune
La vitamina D es importante en la protección contra el desarrollo de condiciones auto-inmunes además de los resfriados comunes menos graves y la gripe. Nuestras células inmunes contienen receptores para la vitamina D, y se ha demostrado que ésta ayuda a prevenir respuestas inflamatorias prolongadas o excesivas. La inflamación a menudo está en la raíz de muchas enfermedades crónicas como: esclerosis múltiple, artritis reumatoide, presión arterial alta, síndrome del intestino irritable y otros trastornos digestivos, entre otras.^[9]

6. Facilita la regulación hormonal y ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo
Debido a que ésta vitamina actúa como una hormona dentro de nuestro cuerpo y afecta la función cerebral, la deficiencia de vitamina D se ha relacionado con un mayor riesgo de trastornos del estado de ánimo como depresión, , severos problemas de humor durante el síndrome premenstrual, insomnio y ansiedad. ^[10]

7. Ayuda con la concentración, el aprendizaje y la memoria
Algunos estudios han demostrado que las personas con niveles más bajos de vitamina D tienen un rendimiento bajo en los exámenes estandarizados, pueden tener pocas habilidades para tomar decisiones y tienen dificultades con las tareas que requieren concentración y atención.^[11]

Dosis Diaria Sugerida por el USDA

Según el USDA es de 600 IU / día para adultos. Por lo general, los profesionales sugieren 5000 UI / día, especialmente para evitar suplementar en exceso. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta es una recomendación general aplica hasta realizar los análisis de sangre correspondientes para así, determinar cantidad exacta que la persona necesita..

Recomendaciones generales:

Menores de 5……. 35 unidades por libra / día
Edades 5-10 …….. 2500 unidades / día
Adultos (incluidas mujeres embarazadas)……. 5000 unidades / día

A continuación se encuentra la recomendación oficial del Departamento de Salud:

1 – 3 años: 600 UI (15 mcg / día)
4 – 8 años: 600 UI (15 mcg / día)
Niños mayores y adultos 9 – 70 años: 600 UI (15 mcg / día)
Adultos mayores de 70 años: 800 UI (20 mcg / día)
Embarazo y lactancia: 600 UI (15 mcg / día)

Si quieres vivir tu vida con la mejor salud posible, la elección es clara: la vitamina D3 es el nutriente que necesitas en tu régimen diario.

¿Cuál es tu situación? ¿Recibes suficiente luz solar todos los días? ¿Tomas algún suplemento de vitamina D?…Bueno hasta aquí llegamos con éste post.