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Leyendo acerca del zinc, me quedó claro que es un mineral esencial para mantener el cuerpo funcionando correctamente. Sin embargo podemos tener deficiencias de éste mineral sin darnos cuenta.
Deficiencia de zinc
- Se presenta cuando el organismo deja de recibir los valores recomendados en la dieta, ó se expulsa de forma excesiva cuando quizás, el individuo presenta alguna diarrea severa.
- Está relacionada con problemas serios durante la gestación, el crecimiento y desarrollo temprano del niño.
Autismo y deficiencia de zinc en el desarrollo del niño.
A continuación dejo la información de un estudios realizado por la Dra. Sally Kim, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford.
El autismo se ha asociado con deficiencia de zinc en la infancia. Si bien aún no se sabe si la deficiencia de zinc en el desarrollo temprano causa autismo, los científicos ahora han encontrado un vínculo mecanicista. Su estudio relaciona el zinc, los genes de riesgo de autismo y las conexiones neuronales anormales asociadas con trastornos del espectro autista.
Autismo y Genes de Riesgo
“El autismo se asocia con variantes específicas de los genes involucrados en la formación, maduración y estabilización de las sinapsis durante el desarrollo temprano”, dice la autora principal del estudio, la Dra. Sally Kim, de la Escuela de Medicina de la Universidad de Stanford.
>>>>Estudio Completo<<<<
“Nuestros hallazgos relacionan los niveles de zinc en las neuronas, a través de las interacciones con las proteínas codificadas por estos genes, con el desarrollo del autismo”.
Kim y sus colegas descubrieron que cuando se transfiere una señal a través de una sinapsis, el zinc ingresa a la neurona objetivo, donde puede unir dos de estas proteínas: Shank2 y Shank3. Estas proteínas, a su vez, causan cambios en la composición y función (‘maduración’) de los receptores de señal adyacentes, llamados ‘AMPARs’, en la superficie de la neurona en la sinapsis.
Tremendo cómo éste mineral también puede afectar el sistema inmunitario, así como también con la función del sistema digestivo…Así que decidí hacer un resumen de la importancia el zinc y sus funciones.
¿Qué es el Zinc?
- Es un mineral que contribuye en la síntesis y degradación de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
- Es importante para mantener la inmunidad, y participa en la transmisión de los genes.
- Es indispensable para el funcionamiento normal de las células.
El zinc estimula la función inmunitaria, reduce la inflamación y contribuye a mantener niveles hormonales adecuados. Se encuentra en cantidades mínimas en algunos alimentos. Además, interviene en la absorción de proteínas y Vitamina A .
Porque es Importante…
No necesitamos grandes cantidades de zinc cada día, pero es absolutamente vital que obtengamos lo suficiente. Este mineral es técnicamente un elemento esencial e importante para:
- Equilibrio hormonal
- Función inmune adecuada
- Salud de la piel y crecimiento del cabello.
- Metabolismo de los alimentos y absorción de nutrientes.
- Salud intestinal
- Claridad mental
- Cicatrización de las heridas
- Síntesis de ADN
- Para la salud ocular
- División celular adecuada ( es vital durante el embarazo)
- Incluso el gusto y el olfato adecuados.
- Sabemos que el zinc está involucrado varias de las reacciones en el cuerpo. De hecho una investigación reciente incluso muestra que el zinc podría ser vital para proteger al cuerpo contra varios tipos de cáncer [1].
El zinc es especialmente importante para la fertilidad, durante el embarazo y la lactancia; aunque las mujeres embarazadas, lactantes y los bebés pequeños pueden tener un mayor riesgo de deficiencia.
Algunos estudios [2] han demostrado que el zinc es vital para evitar el parto prematuro y el bajo peso en los recién nacidos, aunque se necesita más investigación en esta área.
Alrededor del 90% del zinc del cuerpo se encuentra en el tejido muscular y óseo, lo que dificulta la prueba de deficiencia. De hecho, el zinc en plasma solo constituye aproximadamente el 0,1% del zinc en el cuerpo. Cuando se consume como suplemento, éste se absorbe en el intestino delgado y se excreta a través de la piel, los riñones y los intestinos.
¿Qué Ocurre Cuando Se Presenta Deficiencia de Zinc?
Si bien la deficiencia severa de zinc puede causar una variedad de síntomas extremos, los investigadores estiman que un gran porcentaje de la población mundial puede tener una deficiencia leve. Algunos de los síntomas son:
- Trastornos inmunológicos y resfriados constantes
- Anemia leve
- Se puede detener el crecimiento en los niños y presentar baja estatura
- Lesiones cutáneas y retardo en la cicatrización de heridas
- Mala memoria
- Pérdida del gusto ó el olfato.
- Problemas de sueño (se necesita zinc para hacer melatonina)
- Perdida de cabello
- Pérdida de apetito
- Bajo líbido
- Diarrea
- Niebla del cerebro
- Manchas blancas en las uñas.
Una fuente incluso relaciona la deficiencia severa de zinc con problemas serios que incluyen:
- Retraso en la maduración sexual, impotencia, hipogonadismo, hipospermia, alopecia, dermatitis, paroniquia, discapacidad intelectual, alteración y daño en el sistema nervioso y degeneración macular. [3]
- Las personas con enfermedad hepática o renal, diabetes, enfermedades gastrointestinales y las que toman grandes cantidades de hierro también están en riesgo.
La Importancia del Zinc durante el Embarazo
El zinc es fundamental para la pre-concepción, el embarazo y la lactancia. Desempeña un papel vital en la división celular y, aunque los investigadores no entienden completamente cómo, también parece apoyar el embarazo a término y reducir los casos de trabajo de parto prematuro en algunas mujeres.
Una teoría es que el zinc es esencial para equilibrar las hormonas que contribuyen al trabajo de parto, mientras que otra teoría sugiere que el papel del zinc en el mantenimiento de la función inmune ayuda a reducir los casos de infecciones uterinas y otras infecciones que pueden llevar al parto prematuro.
Debido a que éste mineral es necesario para la correcta absorción de nutrientes, puede ayudar a la madre a mantener su buen estado nutricional durante la gestación. Irónicamente, los cereales fortificados para el desayuno y la harina de avena son excelentes fuentes de zinc.
Dosificación Recomendadas
La cantidad diaria y máxima recomendada, depende de tu edad. Estas están expresadas en miligramos (mg) y son las siguientes:
En un mundo perfecto, esta cantidad se puede obtener de los alimentos; PERO… debido a la calidad del suelo agotado y otros factores dietéticos-ambientales, esto no siempre es posible.
Así que, es recomendable consultar con un profesional de la salud para saber exactamente tus niveles de zinc en el cuerpo. Consumir demasiado puede llevar a niveles reducidos de hierro y cobre.
Alimentos Ricos en Zinc
- Salmón
- Semillas de calabaza
- Semillas de calabacín
- Chocolate Negro
- Ajo
- Semillas de ajonjolí
- Semillas de de sandía
- Germen de trigo
- Garbanzos
- Cangrejo
- Carne de Res Orgánica
- Hígado
- Frijol blanco
- Yemas de huevo
- Champiñones – hongos
- Pavo
- Espinaca
- Cordero
- Frijol colorado
- Cacahuates
- Almendras
- Tahina
- Linaza
- Levadura de cerveza
- Arroz integral
En Que Momentos Se Debe Suplementar?
Es importante que un profesional de la salud te asigne la cantidad correspondiente que debes tomar. Pero Algunas veces se recomienda la suplementación para:
- En casos de resfriado y gripe: Ayuda a mejorar la función inmunológica [4]
- Diarrea en niños: La Organización Mundial de la Salud recomienda la suplementación con zinc para los niños con diarrea aguda. En estos casos, la OMS recomienda hasta dos semanas de suplementos de zinc a 20 mg dos veces al día para niños mayores de 6 meses, o 10 mg dos veces al día para niños menores de 6 meses. [5]
- Riesgo de neumonía: Especialmente en los niños menores de 5 años con alto riesgo de adquirir neumonía. [6]
Es importante elegir un suplemento de alta calidad. El cuerpo solo puede absorber fácilmente ciertas formas de zinc que están unidas a otros minerales.
En los alimentos, el zinc está naturalmente unido a otros minerales, por ello es fácil su absorción.
En suplementos, las formas adecuadas de correcta absorción son:
En Mi Experiencia Personal
Después de hacer los exámenes de Aaron y consultar con el médico, su recomendación fue tomar la cantidad mínima recomendada por dos meses, ya que mi hijo era propenso a tener resfriados constantes. Además el médico recomendó también dar magnesio, vitamina C y D.
Esto ayudo a mejorar su sistema inmunológico. Hoy día puedo decir que sus resfriados y alergias han disminuido sustancialmente. Por lo general siempre tengo en casa suplemento en bajas dosis en caso de gripe y resfriado.
Nuevamente, esta es solo mi experiencia personal. Es importante hablar con un profesional calificado para ser exacto en las necesidades de supmentación que tu cuerpo necesite.
Ya para concluir, El zinc es un nutriente vital que el cuerpo necesita, por diferentes de razones; pero la moderación es la clave. Si bien la deficiencia severa de zinc no es común en el mundo desarrollado, existe una evidencia creciente de que la deficiencia de zinc de bajo nivel que puede prevalecer y afectar la piel, los ojos, el cabello y la salud inmunológica.
Hasta la próxima…
Buena Semana… Shalom
Referencias
- [1] Zinc: A promising agent in dietary chemoprevention of cancer
- [2] Effects of maternal zinc supplementation on pregnancy and lactation outcomes.
- [3] Zinc Deficiency, Excess and Supplementation
- [4] J Infect Dis. 2008 Mar 15;197(6):795-802. doi: 10.1086/528803.
- [5] CLINICAL MANAGEMENT OF ACUTE DIARRHOEal – Two recent advances in managing diarrhoeal disease
- [6] Zinc supplementation for the prevention of pneumonia in children aged 2 months to 59 months
- www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnmol.2018.00405/full
Batido Banana Tropical