Las tortillas de brócoli con queso son una excelente opción para quienes disfrutan de la comida vegetariana. Estos contienen vitamina K y vitamina C .
El brócoli está dentro de la categoría de superfood ó súper alimento! Como beneficio adicional, también es una gran fuente de folato, fibra (1 gramo por cada 10 calorías) e incluso proteínas. ¡Si a tus pekes aún no les gusta el brócoli, hacer estos bocaditos de queso podría ser la forma apropiada para que tu chicos los prueben, y digan…yummmy!
Nuestros chicos deben probar toda variedad frutas y verduras, preparadas de diversas maneras. Por ejemplo: Horneado, asado, crudo, puré, congelado, seco, etc…. De esa manera, los niños pueden aprender a disfrutar el sabor de diferentes alimentos; madurar su paladar, de manera que los conlleve a disfrutar de una deliciosa comida.
Recuerda…..El brócoli es beneficioso para:
- Mantener buena digestión por la fibra que contiene
- Aporta a la salud del corazón, por sus propiedades anti-inflamatorias.
- Además, ayuda a la desintoxicación natural.
Tortillas de Brócoli con Queso
Ingredientes
- 2 Tazas Brocoli
- 2 Huevos
- 1/2 Cdita Sal rosada ó de mar
- 1/2 Taza Pan rallado
- 2 Onzas Queso parmesano rallado
- 2 Cdas Aceite de coco ó semillas de uva
- 1/2 Taza Zanahoria rallada (opcional)
Instrucciones
- Cocinar el brócoli al vapor hasta que esté blando.2. Agregar el brócoli, huevo, sal, pan rallado y queso parmesano a un procesador de alimentos; Mezclar solo hasta que esté finamente picado. 3. Con la medida de 1 cuchara, separar las porciones en forma de bolas.4. Calentar el aceite en una sartén. Sofreir las bolas de la mezcla de brócoli en aceite caliente, aplanando con una espátula.4. Freir por ambos lados hasta que estén crujientes.5. Servir caliente, y listo!!
Referencias:
Beneficios del Brócoli
Métodos para Iniciar un Ayuno Intermitente