Un desayuno rápido y nutritivo. Me gusta Utilizar tocineta de pavo porque a los chicos les gusta, pero puedes probar con tocineta de cerdo si es tu preferencia. Los ingredientes de ésta receta son a base de proteína y vegetales. Es muy fácil de preparar y también es una alternativa de almuerzo para los chicos en la escuela.
Por lo general, les añado cebollas y queso (daiya), pero también se puede añadir pimientos, tomates, espinacas y otras verduras de tu gusto. En caso que no prefieras queso vegeta, lo puedes omitir ó reemplazarlo por el queso que te guste.
La tocineta de pavo es una fuente rica en proteína, tiene menos calorías que el tocino regular, pero no es un alimento bajo en calorías. De acuerdo a la información del Dpto de Agrícultura, (Department of Agriculture’s National Nutrient Database for Standard Reference), 1/2 tasa de tocino de pavo cocinado contiene 157 calorías y proporciona alrededor de 12 gramos de proteína al cuerpo.
Miffin de Huevo con Tocineta de Pavo
- 12 Tiras de tocineta de pavo libre de nitritos
- 1/2 Cebolla mediana, finamente picada
- 1/2 Pimiento, finamente picado
- 1/2 taza de espinacas picadas
- 10 huevos, batidos (opcional puedes adicionar 2 Cdas de leche)
- 1/4 taza de queso (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Precalentar el horno a 375ºC.
- Rodear cada copa del molde con 1-2 trozo de tocino (dependiendo el tamaño del molde).
- Adicionar la cebolla picada, el pimento y la espinaca en el fondo de cada copa, y vertir la mezcla de los huevos
- Hornear por 20 (aprox) minutos hasta que los huevos se vean consistentes. Cubrir con queso (opcional). Y Listo!!!! yummy yummy 🙂
Introducción a la Dieta Gaps